SR. VETERINARIO
Veterinarios hay muchos, veterinarios taurinos algo menos y Doctores en Medicina Veterinaria dedicados en cuerpo y alma al toro, son bastantes menos, pero los que lo son, lo son buenos realmente.
Gracias a un mensaje de mi buen amigo Carlos Serrano, responsable de la página web http://www.laplazareal.net , Toros en El Puerto, quedé enterado de que en la Fundación Casa Flores se presentaba el tercer libro de la serie tauromaquia, bajo el el título "El enigma del toro bravo", siendo su autor el Dr. en Medicina veterinaria Don Juan José Zaldivar.
Me llamó la atención que comentaba su experiencia en el estudio de la bravura, a través del dominio científico y técnico de la misma. La "tienta química" de un toro bravo también se relataba en este nuevo tema, así como el "control físico de la mente del toro de lidia".
Anteriormente, en Octubre del 2003 y Agosto del 2004, publicó los libros "MIURA Más de CLX años de Gloria y Tragedia" y "El carácter de los toros de lidia" (El texto de éste último fue cedido a la Tertulia Taurina Portuense La Garrocha)
Y ya está en preparación un cuarto tema que tratará la Crono-Historia taurina del año 1880. ¿Pero quién es el Dr. Zaldivar?
Don Juan José Zaldívar Ortega es un gaditano nacido en Puerto Real, paisano de Mondeño, en una familia acomodada en la que su abuelo paterno era ganadero de reses de media casta. Estudió en la Facultad de Medicina de Cadiz y se doctoró en la Facultad de Veterinaria de Córdoba en septiembre de 1965
En 1971 fue condecorado con el titulo de CABALLERO de la Orden Civil del Mérito Agrícola, del Ministerio de Agricultura, por sus trabajos en el desarrollo de la ganadería bovina y porcina en la provincia de CÁdiz. Dos años después por el desarrollo de las mismas actividades, más la promoción de industrias agropecuarias en la provincia de Badajoz, se le otorgó el de OFICIAL de dicha Orden; y en 1978, tras 25 años de investigaciones científicas y tecnológicas acompañadas de notables avances en el manejo cientifico del ganado bravo, el citado Ministerio le concedió el de COMENDADOR.
Todos esos avances fueron exponiéndose entre los años 1965-2002, tanto en España como en Mexico en más de 100 conferencias, cronológicamente en las siguientes ciudades.
Juan J. Zaldívar Ortega, hombre incansable, sigue siendo un ejemplo vivo de apasionamiento y dedicación al estudio del toro bravo, después de más de medio siglo y sus decenas de libros sobre sus trabajos de investigación científica y tecnológica aplicada, le pusieron en el camino para modernizar y humanizar los más espectaculares procedimientos en su manejo, para beneficio de la salud de los animales y de la economía de los ganaderos, «... adelantándose a su tiempo», como tan acertadamente señaló en 1992 el insigne erudito, periodista y escritor, don Nicolás Salas, ex Director de A B C de Sevilla.
Efectivamente, hasta hoy y está a punto de cumplirse medio siglo, ningún otro profesional veterinario ha osado manejar los toros, incluyendo los terroríficos Miuras, en las dehesas abiertas, a campo abierto y a pecho descubierto» con el valor, la seguridad, la determinación y efectividad, que Juan José Zaldivar lo hacia.
En la vida de Juan José Zaldivar Ortega se ha dado un hecho de coincidencias casi míticas: Nació en la misma ciudad, día y mes, que el célebre matador Bernardo Gaviño Rueda, pero éste en 1.812, hijo de José Gaviño y de Maria de la Nieves Rueda; pariente lejano de Juan Zaldivar y a su vez del famoso diestro Juan León (Leoncillo). Gaviño introdujo en México, en 1833, las técnicas modernas de torear, entonces en boga en España.
Juan Zaldivar, por su parte, aportó a México las más modernas técnicas científicas, ampliamente reconocidas en España, en el manejo de los toros bravos, que fueron primeramente utilizadas en la ganadería del matador de toros Joselito Huertas, en el estado de Zacatecas. Entre ambos se actualizó en México el arte del toreo y la ciencia aplicada al toro bravo. Gaviño desgraciadamente, jamás regresó a Puerto Real, Juan Zaldivar Ortega, gracias a Dios, si..... y vive ya jubilado en El Puerto de Santa Maria.
Aquí muestro un ejemplo
que sorprenderá al mismísimo
DR. ZALDIVAR
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